Какой срок годности гречки

Какой срок годности гречкиГречка является одной из наиболее популярных круп в нашей стране. Объясняется это множеством полезных свойств данного продукта. Ведь в составе гречки в большом количестве присутствуют:

  • витамины;
  • микроэлементы;
  • аминокислоты.

Именно поэтому данную крупу рекомендуют включать в рацион врачи и диетологи. Ведь гречка помогает предотвратить анемию, поддерживать на нормальном уровне гемоглобин, снизить сахар в крови, повысив чувствительность к инсулину. Соответственно, данный продукт рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом, а также тем, у кого дефицит железа в организме.

Кроме того, в гречке присутствует большое количество белка. Поэтому продукт рекомендуется спортсменам, набирающим мышечную массу. Нередко гречку включают в различные диеты

. Однако у данного продукта, как и у всех круп, есть определенный срок годности. Зависит он от целого ряда факторов. В данном случае, например, нужно учитывать качество упаковки, степень готовности крупы, ее разновидность, и так далее. Также важное значение имеют и условия хранения.

Какой срок годности у разных видов гречки

Давайте рассмотрим конкретные цифры. В частности, согласно ГОСТу, срок годности данного продукта определяет производитель. Соответствующая маркировка, вместе с датой изготовления, обязательно должна присутствовать на упаковке. Также следует учитывать, что хоть гречка и не относится к скоропортящимся продуктам, хранить ее следует в соответствии с определенными правилами. Причем это касается и периода, когда крупа доставляется от производителя в точку продажи. Естественно, после покупки потребитель также должен правильно хранить крупу.

Как известно, в продаже сегодня можно встретить несколько видов гречки – ядрицу, зеленую, продел, хлопья. В первом случае это знакомые всем цельные ядра. Перед тем как попасть на прилавок, такая крупа проходит специальную обработку – на нее воздействуют паром. Продел и хлопья – это те же ядра, только расколотые на несколько частей. Такую крупу можно не варить – достаточно просто залить ее кипятком и подождать четверть часа. Зеленая гречка – это необработанные, или как их еще называют, живые ядра. Такой продукт можно запаривать в горячей воде либо проращивать.

Если придерживаться определенных правил, то это никак не скажется на качестве продукта. Это, например, температурный режим. Рекомендуемый показатель в данном случае – плюс 18 градусов. Впрочем, допускаются незначительные отклонения, как в одну, так и в другую сторону. Уровень влажности в выбранном для хранения месте не дожжен быть больше 60 процентов. Также туда не должны попадать прямые солнечные лучи. Для хранения продукта желательно подобрать плотно закрывающуюся емкость. Если же вы еще не распечатали крупу, то фабричная упаковка также будет хорошим вариантом. Просто поместите ее в подходящее место.

Кстати, дольше всего данный продукт храниться как раз в нераспечатанной фабричной упаковке. Например, срок годности нераспечатанной ядрицы – от 15 до 20 месяцев. Продел в фабричной упаковке можно хранить полтора года. Срок годности зеленой гречки – 15 месяцев. Как видим, разница не очень существенная. Тем не менее она есть. После того как вы вскрыли пачку, срок годности продукта значительно сокращается. В частности, ядрицу в таком случае можно хранить в течение 4-х месяцев. Срок годности зеленой гречки и продела – около 90 и 60 суток соответственно. Еще раз подчеркнем – данные цифры актуальны для фасованных продуктов. Если же вы покупали крупу на развес, то в случае длительного хранения нужно постоянно контролировать е состояние. Ведь точная дата вскрытия фабричной упаковки в данном случае неизвестна.

Читайте также: Какой срок годности виски в открытой и закупоренной бутылке

Пропаренную гречку в сухом виде можно хранить достаточно долго. При соблюдении всех правил вам удастся сохранить полезные свойства продукта в течение 8 месяцев. При этом срок годности будет еще большим – до 2-х лет. Впрочем, так долго хранить продукт нежелательно. Ведь уже через год гречка утратит большую часть присутствующих в ее составе витаминов. Кроме того, продукт в значительной степени утратит присущий ему аромат. Более того, появление стороннего запаха говорит о том, что продукт нужно выбросить. Также яркими признаками порчи являются комки и мелкие насекомые. Такую крупу сразу следует выбросить и не рисковать собственным здоровьем. Вместе с тем если срок годности гречки, указанный на упаковке, истек, но при этом видимых признаков порчи не наблюдается, продукт можно использовать для приготовления пищи. Главное – удостовериться, что крупа действительно не испортилась.

Срок годностКакой срок годности гречкии вареной гречки более короткий. Если не убрать продукт в холодильник, то даже при комнатной температуре он может испортиться за несколько часов. На это укажут характерные признаки – слизь, неприятный запах или плесень. Поэтому вареную гречку нужно хранить только в холодильнике. В таком случае продукт не испортится в течение 3 суток. Правда, его обязательно нужно поместить в плотно закрывающуюся емкость, например, пластиковый контейнер. Если вы планируете хранить вареную гречку несколько суток, не нужно добавлять туда скоропортящиеся продукты – мясо, масло, молоко и так далее. Температура в холодильнике должна быть не выше +4 градусов. Кстати, в зимний период вареную крупу вполне можно вынести и на балкон. Там ведь тоже будет благоприятный для длительного хранения температурный режим. Только проследите, чтобы днем на емкость не падали прямые солнечные лучи.

Хранить вареную гречку можно и в морозилке. В данном случае продукт следует разделить на несколько порций и расфасовать в отдельные емкости. В таком случае в случае надобности вы просто достанете требуемое количество, и все. Фасовать вареную крупу можно даже в полиэтиленовые пакеты. Только предварительно удостоверьтесь, что там нет никаких повреждений. Кроме того, пакеты должны быть завернуты достаточно плотно. В ином случае крупа вполне может впитать в себя сторонние запахи. В морозильной камере вареная гречка хранится достаточно долго. Готовый продукт не утратит своих свойств даже в течение 3-х недель. Однако употребить его желательно все же до истечения данного срока. Считается, что хранить вареную крупу в морозилке лучше всего в течение 14 суток.

https://www.youtube.com/watch?v=MXluu9PswY4



Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Капча загружается...