Какой срок годности водки в разной таре

Какой срок годности водки в разной тареВодка – это крепкий алкогольный напиток, который часто можно увидеть на праздничном столе. Иногда ее покупают задолго до праздника или для приготовления какого-нибудь народного лекарственного средства. И тут возникает вопрос: какой срок годности водки и как правильно ее хранить?

Обычно производитель указывает на этикетке дату разлива и сколько пригодна водка к употреблению, но случается, что эта информация на бутылке отсутствует. Что думать тогда? С одной стороны, понятно, что испортиться в данном продукте нечему, с другой – возникают сомнения, стоит ли покупать такой алкогольный напиток, не зная, пригоден он к употреблению или нет.

Факторы, влияющие на длительность хранения водки

Срок годности водки напрямую зависит от ее состава, тары, в которой она хранится, и непосредственно от условий хранения.

Различают два вида данного алкогольного напитка: простая и особая.

В состав простой водки входит спирт и очищенная вода. За счет того, что в таком продукте отсутствуют какие-либо добавки, он может храниться неограниченный срок. Вкус простой водки, мягко говоря, не совсем приятный, зато простоять «на всякий случай» она способна много-много лет.

В состав особой водки входят всевозможные вкусовые и ароматические добавки, чтобы перебить вкус и запах спирта и сделать ее мягче. Со временем эти компоненты начинают окисляться, тем самым приводя напиток в непригодность к употреблению. Срок годности такого продукта составляет 6 месяцев, иногда – 1 год.

Большое значение играет тара или бутылка, в которой хранится водка. Она должна быть стеклянной (но не хрустальной). Стекло не вступает в химические реакции со спиртом и считается лучшим материалом для хранения большинства продуктов и напитков.

Читайте также: Сколько срок годности у корма для собак

Ни в коем случае нельзя держать этот алкогольный напиток в пластиковых емкостях. Со временем спирт разъедает пластик, вследствие чего выделяются опасные для здоровья человека токсичные вещества, способные вызвать очень тяжелые последствия.

Бутылка с водкой обязательно должна быть плотно закрытой. Спирт имеет свойство довольно быстро испаряться. Если емкость не будет герметично закрыта, через время можно обнаружить, что содержимого стало меньше – спирт улетучится, а вода останется. Соответственно, и крепость такого напитка станет меньше.

Какой срок годности водки в разной тареНе рекомендовано переливать водку из одной емкости в другую без необходимости. Лучше всего хранить ее в заводской упаковке.

В случае когда водка помутнела или на дне бутылки оказался осадок, употреблять ее ни в коем случае нельзя. Эти признаки говорят о том, что материал емкости для хранения был неподходящим, и спирт вступил с ним в реакцию.

Хранить водку в уже распечатанной бутылке тоже можно, но при условии герметичности сосуда, в который она налита.

Условия для хранения водки нельзя назвать особыми. Все что нужно – это укромный, прохладный и темный уголок в вашем доме, подальше от солнечного света, который негативно влияет на сохранность алкоголя. За влажностью тоже необходимо следить, ее показатель должен быть не более 85%. В морозильную камеру водку можно положить перед самим употреблением с целью охладить ее. Хранить же в морозилке напиток не стоит, поскольку спирт не замерзает, а вот вода и добавки, которые также есть в составе, замерзнут, а потом выпадут в осадок.

Срок годности водки, установленный по ГОСТу

В СССР по ГОСТу № 12712-80 был установлен срок годности водочной продукции, который составлял 1 год. Как только Советский Союз распался, в 1991 году этот ГОСТ был отменен, и срок годности данного алкоголя стал неограниченным.

Однако в 2003 году в Российской Федерации был принят новый ГОСТ № 52194-2003, который регламентировал в обязательном порядке указывать на этикетке крайний срок реализации данного продукта. Но временные рамки ГОСТом не были предусмотрены, этим должен был заниматься производитель самостоятельно.

Через время, в 2013 году, в ГОСТ № 12712-2013 внесли пункт 8.2, который снова установил срок реализации водки не ограниченным.

ГОСТы нужны для того, чтобы каждый человек мог ознакомиться с терминологией, характеристикой и сроками годности любого продукта. То же самое касается и водки. В нем четко прописано, что представляет собой данный алкогольный напиток, характеристики простой и особой водки, сроки ее пригодности. В период, пока не окончен срок реализации, водка считается пригодной к употреблению. По окончании данного периода напиток употреблять все еще можно, но его свежесть и пищевая пригодность постепенно снижается. То же самое прописано в законе «О защите прав потребителя».

Итог

К сожалению, производители алкоголя многих стран игнорируют тот факт, что на этикетке их товара должен быть указан последний срок реализации. В крайнем случае могут написать «Срок хранения не ограничен». Такой продукт лучше обходить стороной и выбирать тот, на котором указана дата разлива, и к этому числу прибавлять 1 год. Именно такой продукт считается свежим и пригодным к употреблению.

Читайте также: Как пишется жалоба председателю ВС РФ на отказ в передаче кассационной жалобы

В составе водки, которая хранится очень долго, образуется большое количество вредных эфиров и альдегидов, а применяемые добавки начинают окисляться. Все эти компоненты пагубно влияют на организм человека и могут вызвать тяжелое отравление.



Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Капча загружается...