Сколько составляет срок годности семян овощей: таблица

Сколько составляет срок годности семян овощей: таблицаПри длительном хранении семян они теряют процент всхожести. На качество семян влияет то, к какой культуре они принадлежат, при каких условиях хранились, а также от способа получения. Если говорить об общих правилах, то можно отметить, что максимально комфортные условия – температура +14…+18 С и заниженная влажность воздуха не более 10%.

Даже при соблюдении правил хранения постепенно с течением времени зародыши теряют свои свойства. Некоторые семена могут быть всхожими и спустя 10 лет, а некоторые уже на следующий год не взойдут.

Ранее срок годности приравнивался к возрасту семени. С течением времени данный параметр стал неактуален. Вместо биологического возраста появилось множество новых параметров, на которые стоит обратить внимание. Например, всхожесть семян, срок хранения и реализации и т. д.

Срок годности семян – время, за которое товар необходимо реализовать, чтобы сохранить высокий процесс всхожести. Данный период рассчитывается от дня, когда семена были помещены в промышленную упаковку для продажи. То время, пока проходит сбор, подготовка и складское хранение, на сроке годности не отражается. Поэтому при покупке семян потребитель рискует, так как производитель не всегда честен, указывая срок годности.

На общий процент прорастания срок годности никаким образом не сказывается. Огородники знают, что всхожесть зависит от биологических факторов. Определяется в процентном соотношении посаженных семян и взошедших.

Стандартные условия хранения – температура +5 ºC и влажность 55%. Такие условия редко соблюдаются в промышленном масштабе, а тем более при личном хранении. Зимой семена страдают от слишком сухого воздуха и перепадов температур. Также семена не переносят заморозков. Если понижением температуры было даже незначительным, то общий показатель всхожести резко упадет.

Поэтому даже если на упаковке написано, что срок годности семян подходит к концу, необязательно они не взойдут и наоборот. Перед посадкой рекомендуется проверить на процент всхожести.

Сколько составляет срок годности семян овощей: таблица

Ниже представлена таблица срока годности овощей с необходимыми условиями хранения:

Культуры Срок
хранения
семян
(в годах)
Всхожесть семян
(%)
Развитие овощей
(дни)
Холодостойкие культуры, t = 20 °С
бобы 3-4 92-97 40-45 – до образования бобов;
100 – до полного их созревания
горох 3-6 85-95 90 – до полного созревания
белокочанная капуста 4-5 65-90 ранние сорта – 110;
поздние сорта – 150-175
цветная капуста _ _ ранние сорта – 100
репчатый лук 3-4 50-80 145
лук-батун и порей 2-3 _ _
морковь 2-3 45-70 около 100
свекла 3-5 60-80 ранние сорта — 80-90
пастернак 2-3 40-70 _
петрушка 3-4 45-70 _
ревень _ _ _
редька 3-4 60-85 40-45
редис 3-4 60-85 25-40
салат 3-5 65-80 60
сельдерей 2-3 60-80 160-220
укроп 3-4 35-60 _
Щавель 2-3 60-80 _
Шпинат 4-5 50-70 _
Теплолюбивые культуры, t = 25 °С
томаты 3-4 60-85 ранние сорта – 100-110;
поздние сорта – 130-140
баклажан _ _ _
перец _ _ _
огурец 3-4 65-90 50-60 – до начала плодоношения;
30-40 – в период плодоношения
кабачок 6-9 80-95 ранние сорта – 40-45
тыква 5-6 70-95 ранние сорта – 85

Что влияет на всхожесть

Сколько составляет срок годности семян овощей: таблицаЕсли считать, что процент проросших семян зависит от срока годности на упаковке, то необходимо знать какие факторы влияют на срок хранения упаковки:

  1. Влажность воздуха.
  2. Температура.
  3. Влажность семян.
  4. Кислород.

Читайте также: Сколько составляет срок годности сахара

Для хранения необходимо подобрать сухое помещение с хорошей циркуляцией воздуха. При низкой    влажности воздуха зародыш дольше будет находиться в спокойном состоянии, при достаточном количестве кислорода жизнедеятельность сохранится дольше. При недостатке кислорода зародыши быстро погибают.

Чтобы семена проросли даже в хорошем состоянии, требуется соблюсти соотношение влажности и температуры.

Советы по хранению

Для длительного хранения подходит специальная промышленная упаковка с фольгированным слоем. Если такую упаковку не вскрывать, то семена будут храниться максимально возможный срок.

Перед тем как проращивать семена в рассаду или непосредственно в открытый грунт необходимо их тщательно перебрать и отсортировать некачественные зародыши. По некоторым сортам овощей можно визуально определить порчу семени.

Если растение относится к приправам и травам, например, петрушка, укроп и т. д., то семечки передают специфический запах зелени. При порче семечек они перестают источать пряный аромат.

Визуально семечки должны быть однородного цвета, без пятен, сколов и прочих изъянов. В идеале семена примерно одинакового размера. Сравнение покажет, что привлекательные зародыши более всхожи.

Сразу утилизируйте чрезмерно сухие, сморщенные, почерневшие, подгнившие экземпляры. Хранить их не имеет смысла, так как они не взойдут. Чрезмерная сухость и морщинистость характерна только для гороха. Остальные семена должны иметь небольшое количество влаги внутри.

На схожесть повлияет и соблюдение правил проращивания. Если неправильно высадить семена, процент всхожих растений сильно сократится.



Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Капча загружается...