Сколько срок годности пельменей в морозилке

Сколько срок годности пельменей в морозилкеИногда даже самые любимые продукты надоедают. Но перед тем как отложить варку магазинных пельменей на потом, необходимо знать, сколько времени можно хранить продукт в морозилке. Немаловажно также, чтобы полуготовый продукт сохранил непревзойденные вкусовые качества.

Опрос среди россиян, который был проведен в 2017 году, показал, что 85% населения понятия не имеют, можно ли оставлять пельмени в морозильной камере надолго. Некоторые отваривают их даже через полгода хранения. Но безопасно ли это? Вы узнаете прямо сейчас.

Читайте также: Какой срок годности у мороженого

Что влияет на срок хранения пельменей

Специалисты пояснили, от чего зависит срок хранения продукта в замороженном виде:

  1. Влажность воздуха должна быть не больше 50%.
  2. Если продукт был приготовлен дома, хозяйка старается использовать только натуральные ингредиенты, ведь в них реже заводятся бактерии, в сравнении с консервантами.
  3. Условия хранения на фабрике производства полуфабриката, транспортировки. К примеру, если пельмени время от времени размораживались, их можно купить уже испорченными и непригодными для употребления в пищу.
  4. Качество каждого ингредиента, входящего в состав продукта.
  5. Место, где временно находится полуфабрикат.
  6. Уровень герметичности упаковки. Если есть надорванные края, «ушки» у полуфабрикатов пересыхают и сильно крошатся.
  7. Степень заморозки продукта. Самые низкие температуры зафиксированы в морозильной камере. Зимой при минусовых температурах россияне также размещают пельмени на балконе. А вот полное отсутствие холода и хранением то не назовешь, скорее это прямой путь, чтобы продукт испортился в течение одних суток.

Хранение пельменей в морозилке

Наконец, в супермаркете вы добрались до полок с пельменями. Но не спешите отправить в тележку для продуктов первую попавшуюся упаковку. Как правило, сотрудники магазина, пытаясь поскорее избавиться от залежалого товара, выставляют его в первой очередности.

Поэтому углубитесь внутрь полки и достаньте упаковку с полуфабрикатом. Найдите на этикетке срок годности. Если указана только дата изготовления, максимальный срок хранения от этого числа в морозилке – не более 36 дней. В этот период входит и транспортировка до места реализации.

Читайте также: Сколько срок годности моторного масла в канистре

Мясо – один из опасных продуктов, в котором часто заводятся бактерии. При низкой температуре охлаждения оно становится натуральным рассадником инфекций. Поэтому, желая увеличить срок годности пельменей, их следует хранить только в морозилке хорошего холодильного оборудования.

Если выпечка сделана вручную без консервантов и специальных добавок, при температуре в морозилке -18 °С, употребить блюдо необходимо в течение 30 дней.

Если на упаковке магазинного полуфабриката заявлен срок годности до 6 месяцев, это означает, что натуральных ингредиентов в составе крайне мало. Искусственные пищевые добавки, консерванты могут вызвать у больных воспалительными заболеваниями органов ЖКТ расстройство желудка, колит, панкреатит и даже обострение язвенной болезни. У малышей иммунная система слабая, поэтому у школьников после поедания блюда низкого качества часто появляются аллергия, проблемы с пищеварением, вздутие кишечника.

Срок годности домашних пельменей в морозилке

Сколько срок годности пельменей в морозилкеДомашний продукт, перед тем как положить в морозилку, необходимо правильно упаковать, а также придерживаться специального температурного режима в оборудовании:

  1. -24 °С в морозилке обеспечивают заморозку пельменей на высоком уровне. Это означает, что хранить домашние полуфабрикаты в морозильной камере можно на протяжении 9 месяцев после изготовления.
  2. Если морозилка работает в режиме -18…-12 °С, сохранить упаковку пельменей и вареников удается в течение 3-4 месяцев.
  3. Выложить полуфабрикаты нужно в герметичную упаковку, обычный полиэтиленовый пакет для этих целей не подходит. Если хозяйка налепила продукта впрок, чтобы не пришлось каждый раз размораживать все, опытные кулинары рекомендуют разместить каждый пельмень отдельно в ячейке для замораживания воды, фрешей, соков. Размер одного пельменя должен подходить под размер одной ячейки.

Как увеличить срок годности пельменей

Если пельмени куплены или заготовлены своими руками про запас, срок годности продукта реально продлить с помощью морозилки. Достаточно следовать основным правилам:

  1. Упаковки с продуктом маркируют. Если пельмени сделаны в разные дни, нужно написать даты изготовления или наклеить бумажки с датами при помощи скотча. Это поможет упорядочить и понять, какой продукт нужно сварить первым.
  2. При лепке мясо используют самое свежее.
  3. Выставьте в морозилке режим охлаждения на максимум.
  4. Не открывайте морозилку без острой необходимости. Холодный воздух быстро выходит из морозилки и пельмени сохраняются хуже.
  5. Передвиньте упаковку с полуфабрикатом поближе к задней стенке морозилки.

Читайте также: Какой срок годности у автомобильного моторного масла

Если перед варкой вы вскрыли упаковку и заметили неприятный запах продукта, не стоит упорствовать и есть блюдо насильно. Лучше выбросить полуфабрикат, вызывающий сомнения, в мусорный бак.

Как выбрать в магазине качественные пельмени, которые не приведут к отравлению и обеспечат сытость, рассказывают в видео:



Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Капча загружается...