Срок годности оливкового масла

Срок годности оливкового маслаЕжегодно объемы продаж оливкового масла только растут. Соответственно, спрос рождает предложение. Принято считать, что оливковое масло, выжатое из оливок, относится к разряду деликатесов. Еще несколько десятилетий назад его невозможно было купить в советских магазинах, и оно считалось роскошью.

Сегодня оливковое масло известных брендов реально купить практически в любом супермаркете и торговой точке. На прилавках магазинах можно увидеть десятки сортов масла от различных мировых производителей. Впору купить бутылочки по средней ценовой категории или относящиеся к премиум-классу.

Срок годности оливкового масла: нормативные сроки и условия хранения

Существует много нюансов, от которых зависит хранение масло без потери его качества и аромата. Как правило, срок годности оливкового масла составляет 12 месяцев. Однако срок годности напрямую зависит от правил хранения.

Если вы решили купить бутылку оливкового масла, прежде всего, необходимо посмотреть на упаковке дату его изготовления. Довольно часто можно встретить на полках магазина просроченные товары, в том числе и масло. Согласно ГОСТу срок хранения должен быть регламентирован по предписанию ровно 12 месяцев. Есть определенные сорта, на упаковке которых пишут производители срок годности 18, 24 и 36 месяцев. Также нужно обратить на дату разлива масла. Производитель часто ее указывает на крышке бутылки, жестяной банки. Дата разлива может быть указана на этикетке.

Специалисты утверждают, что если соблюдать ряд условий, масло оливковое способно храниться до 3-х лет. Другие специалисты утверждают, что уже через 6 месяцев хранения масла их него начинают испариться полезные вещества и свойства, поэтому желательно использовать масло за 3-6 месяц от начала его разлива. За последние 2 года большинство известных производителей изменили на упаковке маркировку. Если раньше срок годности указывался в 12 месяцев, то теперь его указывают в 6 месяцев.

Однако если прошло 6 месяцев и срок годности не вышел, но желание употреблять такое масло нет. Его смело можно использовать в других целях. Из масла впору сделать косметические маски, смазать скрипучий замок, протереть ржавчины.

Используем правильную упаковку

Оливковое масло можно хранить в стеклянной таре. Предпочтение отдается таре из темного стекла. Тара должна быть герметично закрыта, чтобы не попадал воздух. Если стеклянная тара бал открыта, то масло нужно употребить в пище в течение 3-3 месяцев. Далее оно начинает терять полезные свойства.

Большинство хозяек полагают, что оливковое масло, как и любое другое, нельзя хранить в холодильнике. Это абсолютно ошибочное мнение. Многие замечают, что, если масло хранится в холодильнике, через несколько дней на дне бутылке появляется белый мутный осадок. Этого не стоит опасаться. Осадок и прочие белые примеси, которые появляются при хранении в холодильнике, означают, что оливковое масло натуральное.

Если масло было вскрыто, то желательно его хранить при комнатной температуре. Оптимальный температурный режим +10…+15 градусов тепла. После вскрытия бутылки масло можно хранить от 1 до 3 месяцев.

Читайте также: Какой срок годности различных видов муки

Как правильно хранить масло в домашних условиях

  1. Срок годности оливкового маслаМасло необходимо не только правильно использовать при приготовлении пищи, но и хранить. Ознакомимся с некоторыми правилами по правильному хранению масла ил оливок.
  2. Если в доме на кухонной зоне находится микроволновка или печка-гриль, то рядом с ней нельзя его хранить.
  3. Нельзя ставить масло на подоконник. Как правило, через стекло проникают солнечные лучи, которые в бутылке разрушают полезные витамины, антиоксиданты и общие свойства масла.
  4. Оливковое масло следует беречь от прямых солнечных лучей и довольно высоких температур, при которой антиоксиданты и витамины сразу начинаются разрушаться.
  5. Если вы не желаете, чтобы на дне бутылке появился мутный осадок, масло не нужно хранить в холодильнике, а комнатная температура должна составлять не более 15 градусов тепла.
  6. Если банка, бутылка или жестяная банка не закрывается плотно после использования масла, оно будет взаимодействовать активно с кислородом и подвергаться окислению.
  7. Специалисты рекомендуют отказаться от железных банок для хранения оливкового масла и отдать предпочтение в пользу стеклянной паре или фарфоровой посуде.
  8. Большинство хозяек после покупки бутылки масла разливают его в несколько небольших емкостей. Такие манипуляции позволяют избежать окисления масла всего количества.
  9. Не стоит покупать оливковое масло в больших объемах. Полезные свойства исчезают сразу после 1-3 месяцев с момента вскрытия упаковки оливкового масла.

Соблюдая эти несложные правила, вы сможете всегда наслаждаться качественным и полезным продуктам без опасности для здоровья.



Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Капча загружается...